山西人有多爱吃面?盘点山西10大名面,你吃过几种?

1、饸饹面流行于山西、河南等地，其中山西吕梁一带有一种榆皮饸饹面，什么是榆皮饸饹面呢？说白了就是榆树皮磨成的面，这是过去人们饥荒时充饥的一种食物，当然了，现在会有所改良，算是忆苦思甜的一种面吧。

2、刀削面全凭刀削而得名，所以吃刀削面吃面的同时还可以看到削面师傅精湛的技术。

3、抿圪斗很多人应该是第一次听说，其实到过山西的人都吃过。抿圪斗不仅仅是名字奇怪，煮出来的面条也比较奇怪，看起来就如同蝌蚪一般。

4、刀拨面。刀拨面就是用一种专门的双柄大刀，将擀薄的面皮切成条状，每刀下去总有一个向前拨出的动作，因此得名。拉面。山西人在家自己做，多数是单根拉面。剪刀面。相传还是李世民用来待客的美食。

请问一下山西有什么好吃的美食

1、山西好吃的美食有平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼。

2、山西刀削面、碗团山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。据传山西刀削面是马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。

3、山西好吃的美食有：过油肉 过油肉是山西省有名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定，距今已有几百年历史。

4、山西美食多种多样，那么大家知道山西美食有哪些吗？今天就给大家介绍一些山西特色小吃。

5、山西十大必吃小吃：刀削面、羊杂汤、莜面栲栳栳、碗秃、油炸糕、灌肠、平遥牛肉、太谷饼、太原头脑、浑源凉粉。

山西旅游必吃十大面食(值得收藏)

每个人心中有不同的答案，毕竟萝卜青菜各有所爱，不过一般来说，就知名度、普遍性、 美食 口感来说，刀削面是当之无愧最有名的面食，毕竟大家都知道，基本上都吃过，算是山西最具代表性的面食之一。

油泼面是山西传统的特色面食之一，又叫为扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代，并以咸阳油泼面最为着名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。

剪刀面 剪刀面是山西的一种传统特色面食。剪刀面是用中筋面粉加入清水揉成长形面团，再醒个半小时后，用剪刀剪成长形的面条，放入沸水里煮熟，加入调味料和配菜煮熟装入碗，配调味料就可以食用了。

刀削面 别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。

山西是一个以美食闻名的省份，拥有许多独特的小吃。山西十大必吃小吃包括：刀削面、烧饼、过油肉、灌汤包、葱油饼、汾酒、炒肝、醋蒸肉、糖火烧和酥香扁食。

山西刀削面 山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以山西大同的刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。

到山西旅游,不可错过这4个美食,没吃过的或许等于白来山西

1、山西人吃牛肉主要是酱牛肉和炖牛肉两种，要求肉类肥不能腻，瘦不能柴。

2、莜面是山西人的主食之一，是山西高寒地区尤其是坝上地区著名的汉族面食小吃，“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像“笆斗”而得名 “笆斗”。

3、耳朵眼炸糕 天津人爱吃炸糕，也无所谓是不是耳朵眼炸糕，炸的好就行。小时候会买家门口的耳朵眼炸糕吃，长大后就没吃过了，主要是卖的少了。

4、“到山西旅游不尝面食，就等于没到山西。”山西面食文化传统，独树一帜，又博采众长，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。

5、到山西旅游不尝面食，就等于没到山西。”山西面食文化传统，独树一帜，又博采众长，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。

6、南京的鸭血粉丝汤 是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。

山西人最出名的面条是哪种呢?外地人最喜欢吃山西的哪种面?

1、刀拨面是山西的特色传统有名的面食。刀拨面是一种用特制的刀具做成的面条。刀拨面的面条厚薄适中，颜色米白色，是一种非常好吃的面条。

2、刀削面算得上是最为脍炙人口的一碗面，在全国各地无论几线城市，几乎都可以看到山西刀削面的身影。刀削面是“中国十大面条”之一，是山西最具名片代表特色之一。

3、同样是刀削面，同样在山西，又有不同的刀削面江湖，其中太原刀削面、大同刀削面比较有名，这种面食对厨师手艺有很高的要求，制作过程具有观赏性，这是 美食 色香味俱全之外，又一种独特的趣味。

4、提起山西最传统的面食，不得不说山西的“四大面”——刀削面、一根面、刀拨面和剔尖。提起它们，几乎每个山西人都可以跟你讲出一大段故事，这些美食在山西可是家喻户晓呢。

山西的面食你最喜欢哪种呢?

1、馔面，是山西省晋城市泽州县大阳镇的一种流传很久的传统面食，深受大家的喜爱，相传馔面源于周朝，原本是宫廷美食，后流传到民间，成为百姓人家办喜事，用来招待客人必不可少的一种主食。

2、山西的不少地方种有大面积的莜面，因此用莜面做成的各种美食也很受山西人喜欢，尤其是莜面栲栳栳，更是莜面中的精品。莜面栲栳栳工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，再加上做成的臊子，就一转身变成了地地道道的美味。

3、山西最好吃的五种面食，图一全国有名，图五堪称艺术品！刀削面 是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。