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开封本地人最爱吃的美食 开封十大特色小吃

编辑:想去哪儿 时间:2019-12-14 17:02:11 浏览量:

提起开封,你有没想到一代清官包青天?还是底蕴深厚的千年古城?不过小编可能与大家不太一样,满脑子都是各种特色小吃!话不多说,下面小编将为大家带来开封十大特色小吃,一起来看看吧。

1.开封灌汤包

开封灌汤包

开封灌汤包可以说是开封的代表小吃了,其在宋代便有经营,里面有肉馅,底层有鲜汤。吃的时候一定要“先开窗,后喝汤,再满口香”。

2.花生糕

花生糕

花生糕是开封地区的传统名特产,在古代是宫廷御膳,后流传至今。花生糕主要是以花生为原料,经过多重工序精致而成。成品呈片状,层次丰富,有明细网络,疏松度很强,食之口味桦脆,香甜利口,含口自化,令人回味无穷。

3.炒凉粉

炒凉粉

炒凉粉是用红薯或者绿豆淀粉为原料打制,佐以豆酱,葱,姜,蒜,用香油炒制而成。开封的炒凉粉热香鲜嫩,焦而不糊,很是美味。

4.羊肉炕馍

羊肉炕馍

羊肉炕馍是开封非常著名的小吃,它是用薄薄的饼中间加上羊肉末,然后用羊油炕制而成。成品焦香,别有一番丰富。

5.红薯泥

红薯泥

红薯泥是开封一道著名的小吃,创始于1815年清朝嘉庆年间。其营养丰富,口味甘甜,爽口开胃,色泽鲜明,很受女生的喜爱。

6.糖醋软溜鲤鱼焙面

糖醋软溜鲤鱼焙面

糖醋软溜鲤鱼焙面是河南一道传统名菜,就连当年的光绪皇帝和慈禧太后食用过后,也连声称赞。这道菜色泽枣红,软嫩鲜香,在开封大小酒楼都很受欢迎。

7.桶子鸡

桶子鸡

桶子鸡是开封一道十分有名的特产美食,其制作精细,选料严格,味道独特,久负盛名,历经一百多年历史而经久不衰。桶子鸡色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,是一道不可错过的美食。

8.宫廷杏仁茶

宫廷杏仁茶

宫廷杏仁茶是一道由宫廷传入民间的风味小吃,其是以杏仁粉为主料,由龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,再配上杏仁,花生,玫瑰,桂花,枸杞子,樱桃等十余种佐料,是滋补益寿的佳品。杏仁茶吃起来就是酸酸甜甜,很适合饭前开胃。

9.双麻火烧

双麻火烧

双麻火烧是开封名小吃,它的特点是口感酥焦,透着五香,裹着芝麻,很是美味。双麻火烧比月饼稍大一点,金黄金黄的两面都粘满了芝麻,分甜咸两种。里边像千层饼似的,一层一层,酥酥的香香的。

10.锅贴豆腐

锅贴豆腐

锅贴豆腐是开封的镇店名菜,早在30年代便名满开封。其成品色泽微黄而酥焦,入口即化,佐以花椒盐食之,别有风味,是一道老少皆宜的美味小吃。

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