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贵阳有什么美食 贵阳十大名小吃排名

编辑:想去哪儿 时间:2019-12-20 10:50:10 浏览量:

贵阳是中国首个国家森林城市,还曾登上“中国十大避暑旅游城市”的榜首,实力不容小觑。来这里你可以看到风景秀丽的黔灵山,喀斯特地貌的天河潭和明清古建筑错落的青岩古镇。看美景看饿了也没关系,贵阳的小吃会让你应接不暇。下面一起了解贵阳十大名小吃排名吧!

贵阳十大名小吃排名

1、丝娃娃

丝娃娃,别名素春卷,是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。只要在贵阳各地每一处街上,几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆,颇具特色,有一二十个品种。菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间,十分漂亮。素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。贵阳特产,是流行于贵州各地的名小吃。

2、肠旺面

肠旺面,是贵州极负盛名的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,辅以面条,三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。

3、豆腐圆子

豆腐圆子是贵州贵阳市的地方传统美食,这道小吃主要是以豆腐为主,搓成比鸡蛋大一点的圆球,炸至焦脆,然后蘸着辣碟食用,外脆里嫩。

4、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。

花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽,如果您能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

花溪牛肉粉风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品,随时随地都在吃。

5、红油米豆腐

吃完炸的豆腐圆子,还可以尝尝用大米和黄豆做的米豆腐。一块四四方方的米豆腐用刀换成棋格大小的小方块,淋上特制的料汁,撒上葱花,一盘地道贵阳小吃就做好了。

6、糕粑饭

这道小吃已经传承百年之久,据说是从宫里传出来的御膳,材料和做法看似简单,实则很讲究,来贵阳一定要尝尝。

7、元气鸡丝豆花面

你见过面条里加豆花吗?在贵阳你就可以看到,除了豆花,里面还加入了鸡丝,有些不吃肠旺面的贵阳人,就会选择在早上来一碗鸡丝豆花面。

8、香酥鸭

香酥鸭经常被当做伴手礼被游客们带回家,就可见它的美味了。香酥鸭鲜麻酥脆、风味独特,而且品种很多。

9、青岩卤猪脚

当你来贵阳逛完青岩古镇之后,来上一个青岩的卤猪脚,完美的一天就可以画上句号了。青岩的猪脚是用中药秘制的,散发着中药的清香,油而不腻。

10、豆腐果

这是也是用豆腐制作的一道小吃,把豆腐切成小块,烤到膨胀炸裂,然后在豆腐内心里加入蘸水和小料,非常开胃解馋。

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