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江门有什么小吃美食 江门十大小吃排名

编辑:想去哪儿 时间:2019-12-27 13:34:41 浏览量:

江门是珠三角西部地区比较重要的一个城市,江门的美食也有很多,不过很多人可能都没有品尝过,今天就让小编带你深入了解一下江门十大小吃,下面一起了解江门十大小吃排名吧!

江门十大小吃排名

1、竹筒饭

在江门十大小吃中,首先要推荐的就是竹筒饭了,这个是江门比较有特色的一个美食,味道十分清香,带着淡淡的竹筒香味,吃起来也是特别的美味。

竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒 ,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦时,饭就熟了。劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品。

2、外海面

外海面是广东江门经典的传统面食小吃,属于粤菜系。在江门,一讲到面食,人们就会想到外海面。

外海面有百年以上的历史,最初因产于外海而得名,又称“外海竹升面”。以前,人们制作外海面时需用“竹升”弹压面团以增加面的筋度,使面条富有弹性。如今,外海人制作外海面时,大部分工序已使用机器。

外海面以其制作精细和风味独特而闻名,成为江门一种独具特色的传统食品,在珠三角也有一定的品牌知名度。2007年,外海面制作工艺成为第一批江门市级非物质文化遗产。

外海面是广东特色的面食,传统云吞面就是用它做其中的材料。

3、豆腐角

虽然这个小吃乍一看没什么,但是这其实是江门的一个传统美食,吃起来外脆内酥,而且因为是豆腐的缘故,所以口感也是比较爽滑的。

豆腐角制作方法简单,但吃起来却异常鲜香,制作时先将豆腐切成小方块,再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐,然后放至平底锅上热油煎炸,煎炸时应适时翻动,待至金黄色时即可。豆腐角口感爽滑,外脆内酥,热吃味道尤佳。

4、白糖糕

这个也是江门比较传统的一个小吃,喜欢吃糕点的朋友去了江门一定不能够错过这个白糖糕,吃起来软软糯糯的,特别可口,而且入口的时候还有一点甜丝丝的味道。

5、蛇煲鸡

这个也是当地的一个特色,主要的食材就是鸡肉和蛇肉,这两者结合起来的蛇鸡煲吃起来味道特别鲜美,而且营养还十分的丰富。

6、钵仔糕

如果说江门有什么点心是肯定并不能够错过的话,那么毫无疑问就是钵仔糕了,因为钵仔糕本身就是当地的一个特色,吃起来特别有弹性,十分细嫩爽滑。

钵仔糕,是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多,多见的是水晶钵仔糕。

7、脆肉鲩

因为江门那边本身就有点靠海,所以海鲜还是比较多的,脆肉鲩就是当地的一个特色美食,吃起来特别的香脆可口,是当地人很喜欢的一个小吃了。

8、赤坎鸭粥

赤坎鸭粥是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系。因产自广东赤坎镇而得名。广东人喜好喝粥,因此粥的品种和制法也非常丰富。开平尤以鲫鱼粥和赤坎镇的鸭粥最有名,也是最受人们欢迎的。

在当地,鸭粥其实也是比较出名的一个小吃,鲜嫩的鸭肉再加上软糯的米饭,吃起来口感特别清爽,很适合那些平时喜欢喝粥的朋友。

9、倒挂汤

相信很多人对于蝙蝠的印象都是停留在电视上,这个倒挂汤其实就是用蝙蝠做成的,想要喝这个汤的话,估计是需要勇气的一件事情。

10、礼乐鼠肉

最后要介绍的一道江门特色小吃,同样也是一道需要有胆量才能够去尝试的菜肴,那么就是礼乐鼠肉。

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