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过年猪肉怎么吃?肉嫩汁多“元宝肉”真香!

编辑:互联网 时间:2022-01-13 21:33:05 浏览量:

眼看着还有半个月就要过年了,每年的这个时候都是家里各种开始采购年货的时候,一些招待客人的小零食,过年的时候会吃的肉一类的。

对于有仪式感的中国人,在过年的时候,除了会吃一些自己喜欢的,额外的餐桌食物一定都是有寓意的。比如“年年有余”等,美好的食物被赋予了团圆的寓意,更让国人喜爱。

今天给大家推荐的是好吃好看的元宝肉。肥而不腻的五花肉,搭配上香嫩的卤蛋,最后用油炸一下,外面是焦脆的肉馅,里面是入味的卤蛋,搭配起来一顿吃俩不过分。

在肉馅中加入了鸡蛋,一是可以减少猪肉的摄入,同时也加入了一些营养素让营养更加均衡。鸡蛋是一种富含磷脂的食物,孩子处于生长发育期,除了钙,铁,锌等一些促进骨骼生长发育的营养元素外,家长们更要注重有助于孩子脑部发育的营养补给。有助于孩子智力发育的一大营养元素就是磷脂,所以适当给孩子多吃一些鸡蛋,没毛病!

本次给大家推荐的做法是直接用肉将肉馅炸熟,如果觉得这样油摄入比较多,可以适当用油炸至定型以后捞出,直接熬一个红烧汁,做成家常四喜丸子,也是不错的选择哦~

材料:

五花肉500g 鸡蛋3个 酱油1勺 葱姜蒜末适量 料酒适量 盐适量

步骤:

1,鸡蛋煮熟剥皮备用

2,五花肉剁馅儿放入盆中,加入生抽,料酒,鸡蛋,老抽,葱姜蒜末、盐将馅儿调均匀

3,将调好的馅儿做成肉饼,均匀的包在鸡蛋外面

4,锅烧热加入食用油,油烧至3成热加入包好的肉丸

5,炸至肉丸飘起,捞出即可

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