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肇庆有什么美食 肇庆十大小吃排名

编辑:想去哪儿 时间:2019-12-26 09:50:22 浏览量:

很多人对于肇庆这个城市可能都不太了解,觉得并没有什么特别的地方,如果说你这么想的话那么你就错了,肇庆的美食还是很值得推荐的,下面一起了解肇庆十大小吃排名吧!

肇庆十大小吃排名

1、蟹煲鸡

蟹煲鸡是广东肇庆一带的传统名菜,属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜,并具补血养身、补益六腑之功效。入秋之后又是吃蟹的好时节。蟹的吃法多种多样,但上乘的就离不开鲜字。

在肇庆十大小吃中,首先要推荐的就是蟹煲鸡了,它不仅味道十分醇厚,而且鸡肉的味道混合着蟹的味道,吃起来会有不一样的味觉体验。

2、茶油鸡

在肇庆,茶油鸡也是比较出名的一个小吃,它的味道特别香,不仅是鸡肉原本的香味,还有茶油的香味,营养价值也是比较高的。它产量极少,是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,其营养价值甚至超过橄榄油,更具有生津通络、活血解毒的功效。茶油沸点低,用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点。茶油鸡是四会人招待客人的必备佳肴。

3、鼎湖上素

这个也是肇庆当地的一个比较传统的美食,光听名字就能够知道,这是一道素菜,吃起来特别鲜嫩滑爽,而且也比较清香,比较值得推荐。

鼎湖上素是广东地区特色传统名菜之一,属于粤菜素食菜谱之一,上素是高级菜之意。鼎湖上素是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间,以银耳为制作主料,鼎湖上素的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清香味。鼎湖上素的特色:食时鲜嫩滑爽,清香四溢,乃素菜上品。

4、水豆腐花

喜欢吃甜豆花的朋友一定不能够错过肇庆的这个传统小吃水豆腐花,这个水豆腐看上去就软软嫩嫩的,而且吃起来也是十分香滑爽口。

5、竹筒粉

肇庆的竹筒粉也是比较值得推荐的一个小吃,薄薄的粉再加上卤制好的卤汁,吃起来柔韧爽口,而且还十分软糯。

6、清蒸文庆鲤

要知道,其实没有什么比清蒸更加能够体现出鱼原本的味道了,所以这个清蒸文庆鲤还是比较不错的,它的肉质特别嫩,而且口感也是十分爽滑。

7、裹蒸棕

粽子不仅是江浙地区的名小吃,肇庆也是。在端午节的时候,大家都会做很多的裹蒸棕,这些粽子吃起来味道十分醇香,而且肥而不腻。裹蒸棕是以长糯米和猪肉为主要原料制成的,是粽子的一种。糯而不粘,咸甜适中。

8、杏花鸡

除了茶油鸡之外,肇庆的杏花鸡也是比较出名的,鸡肉相对来说比较丰满,而且吃起来口感特别嫩滑鲜甜。

9、德庆酥

喜欢吃糕饼的朋友一定要试试肇庆当地的德庆酥,它看上去并没有什么特别的地方,但是吃起来甘香松脆,呈淡黄色,色泽鲜明。是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。

10、濑粉

在广东,濑粉是一个很常见的小吃,很多地方都有,肇庆也是不例外的,濑粉吃起来口感很好,而且味道也很浓郁。

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